NINAO 蜷尾家

蜷尾家 甘味处。。。散步甜食NINAO Gelato 蜷尾家 經典冰淇淋蜷尾家 パン

2012年創立於台南,結合了台灣各地精選食材研發出台灣在地風味的霜淇淋甜點,不斷創新和打破大眾對冰品的既定印象,掀起了全台灣霜淇淋的瘋狂旋風!

獲獎經歷

2015年 Gelato World Tour 世界冰淇淋大賽東亞區銀牌獎

「爆米香荔枝蜜紅茶」

奪下冰淇淋⼤賽東亞區銀牌獎的爆⽶⾹荔枝蜜紅茶⼜味 “La Dolce Vita Di Te”,運⽤了⽣⼒農場所烘培的世界頂級台灣阿⾥山紅茶作為基底,結合台灣特有的Honey B天然荔枝蜂蜜,屏東紫⽶爆⽶⾹和⽶爺爺宜蘭有機⽶脆⽚,讓霜淇淋本身的清淡奶⾹,優雅的紅茶⾹及濃郁的荔枝蜜完美結合,最後再灑上傳統的酥脆爆⽶花pop rice增添豐富⼜感,呈現最完美的在地台灣風情。


2018年 格蘭菲迪跨界調酒大賽世界總冠軍

「小籠菲迪 Xiao Long Fiddich」

由蜷尾家創辦人李豫跨界亞洲前50名TCRC前科累累俱樂部的調酒師Johnny拿下,Johnny從格蘭菲迪15年中聯想到阿嬤的紅豆湯與香菇昆布的鮮味,李豫則將龍眼乾泡入格蘭菲迪15年再塞進鹹花生,以此憑弔台南人的美好舊事,以格蘭菲迪15年為基底的特製雪酪(Sorbet)和桂圓包花生,冰皮模擬老麵的Q軟,加上汩汩湧出蒸籠的乾冰,一缽激似醬油的格蘭菲迪特調,彷彿真來到小籠包名店。成功地以實驗和合作精神,帶給大家最意想不到作品,留下最深刻的印象。

【ニュウマン横浜店】


【御殿場プレミアム・アウトレット店】